宝安日报全媒体记者 罗裕昭 通讯员 陈敏婷 文/图

说到沙井的地道美食，除了沙井蚝，那便是精致美味的糕点、糖水等传统小吃。8月4日至8月8日，壆岗社区组织开展8场地道小吃制作课程，邀请专业美食老师，手把手教授核桃酥、鸡仔饼、千层糕、竹蔗雪梨海底椰、麻薯等传统小吃的制作方法。每场课程30对亲子家庭参加，共计480人次参与活动。在欢声笑语之中，美食的香味氤氲而出。

课程上，美食老师先讲解小吃的起源与历史故事，通过一个个趣味故事让居民了解传统习俗与美食文化。在制作过程中，家长和老师互动热烈，老师随时解答家长的疑问，指正错误做法。小朋友们也兴致勃勃地做小帮手，或揉面或撒芝麻，给糕点和糖水做充满童趣的装饰，纯真的脸上洋溢着灿烂的笑容，微扬的嘴角透着对美食的期待。在制作茅根竹蔗雪梨海底椰时，现场家长纷纷表示“太地道了，来对了！”钵仔糕制作活动现场的曾女士说：“我的孩子很喜欢吃钵仔糕，自己尝试做过几次，但都不如人意，谢谢社区举办这次活动，我以后可以在家做出正宗的钵仔糕了。”

近年来，壆岗社区以“民生微实事”为抓手，切实把服务做到辖区居民心坎上。本次活动以沙井传统美食文化为切点，以手工制作激发居民参与兴趣，不仅弘扬了沙井传统美食文化，同时为辖区家庭搭建了沟通的桥梁，促进家庭和睦、邻里和谐。