宝安日报全媒体记者 刘正金 文/图

“茶艺从不止于冲泡，而是一场以茶为序的舞台剧。”10月10日上午，随着第八届全国茶业职业技能竞赛深圳预选赛的开幕，以20名高级茶艺师为主角的舞台剧，在南山数字文化产业基地产业会客厅燃情开演。

该项赛事系国家级二类竞赛预选赛，由中国茶叶学会、中国就业培训技术指导中心联合主办，深圳市职业技能培训指导中心指导，深圳市国际茶艺协会和深圳市茗华茶业有限公司承办。

简短而隆重的开幕仪式后，查验选手身份证、抽签确定试卷（二套选一）、现场拆封分发试卷、认真填写姓名，随即正式进入理论考试。

理论知识为闭卷考试，时长90分钟，包含单选、多选、判断题，满分100分，60分为合格线。根据预选赛方案，此次比赛采用理论知识（占20%）+ 技能操作（占80%）综合计分模式。

“技能操作，分设规定茶艺演示、茶叶品质评鉴、茶汤质量比拼、自创茶艺演示四大实操环节。”2025首届全国茶艺师技能大赛总决赛特等金奖获得者、本次比赛裁判长助理吴小钦表示，“茶艺是科学、文化、艺术和生活的综合，既要科学地冲泡好一杯茶，艺术性地呈现泡茶的操作过程，还要追求茶汤美和过程美的协调统一，并融入中华优秀传统文化的思想精髓和茶人的道德情怀。而一名优秀的茶艺师，不仅精通茶艺实操，更是集评茶、茶叶加工、茶品拼配、茶饮调饮等多项专业能力于一身的复合型人才。”

另据介绍，规定茶艺演示以泡好一杯茶汤、呈现茶艺之美为目的，统一茶样、器具和基本流程，动态演示绿茶玻璃杯泡法、红茶瓷盖碗泡法、乌龙茶紫砂壶双杯（品茗杯、闻香杯）泡法全过程，考核茶艺师基本功。

茶叶品质评鉴，选手抽签确定茶样后，需准备器具，进行外形、汤色、香气、滋味、叶底等5项感官审评，并填写审评术语。

茶汤质量比拼，侧重考量选手的茶汤调控、说茶以及接待礼仪能力。选手需根据审评的结果，称取茶叶、匹配器具、准备泡茶用水并布置茶席，于15分钟内完成3道茶的冲泡，并确保浓淡滋味一致和分杯均匀，其间还要解说茶的历史、加工工艺、品质特征等。

自创茶艺演示，以泡好一杯茶汤、呈现茶艺之美为目的，选手需自行设定主题、茶席和背景、流程、音乐，并将现场解说、演示等融为一体。其间，不仅考验选手的文化底蕴和文学功底，还要制作背景视频、匹配音乐，以及搭配服装、头发造型与优雅妆容等。

预选赛赛程2天。组委会将按照综合成绩高低，遴选出一名优胜选手，代表深圳冲刺全国总决赛。“我真心期待，中国茶艺有朝一日登上世赛。”吴小钦如是说。

深圳市国际茶艺协会会长陈锌则表示，赛事坚持以赛促学，鼓励各位选手站上竞技舞台，精进技艺、共同成长。协会也将一如既往深耕茶行业人才培育，搭建专业展示与交流的平台，以匠心技艺，赋能茶文化传承。