光明新闻全媒体记者 熊丹丹 文/图

▲市场监管部门夜查辖区烧烤店。

近日，市市场监督管理局光明监管局马田所聚焦夏季食品安全风险，针对辖区烧烤店开展专项夜查行动，严厉打击烧烤店制售劣质肉制品的问题，切实守护群众“舌尖上的安全”。

此次行动聚焦两大重点领域开展：一是严查肉制品质量隐患，重点排查烧烤店使用来源不明、未经检验检疫的肉类原料，以低价肉冒充牛羊肉等“挂羊头卖狗肉”行为，以及超范围使用食品添加剂、非法添加非食用物质等问题。二是强化进货溯源管理，通过突击检查进货台账、索证索票、标签标识等，严查食材来源不明、记录不规范等违规行为，杜绝劣质肉流入餐桌。本次夜查行动共快检11批次肉制品，结果均为阴性。

据介绍，市市场监督管理局光明监管局马田所将持续加大对假劣肉制品的整治力度和普法宣传力度，压实食品安全责任，定期开展回头看行动，严肃处理检验不合格的商家。