宝安日报全媒体记者 何一航 金晶/文 陈建壬/图

不用传统的燃气或者煤气，仅用电就可以生明火的炉灶您见过吗？近日，记者从深圳星焰集团（以下简称“星焰集团”）获悉，由该公司自主研发的第5代电火灶进入量产阶段，同步登陆消费市场。这款颠覆传统的“无燃气火焰”厨具，凭借等离子技术实现电能到热能的高效转化，或将重构厨房能源使用格局。

什么是电火灶？面对记者疑问，星焰集团合伙人、副总裁李阔介绍道：“电火灶的核心是等离子技术产生高温火焰，只需要220伏电源就可以直接插电点火，直接加热锅具。整个过程无需燃气、酒精等任何化学燃料，真正实现了‘以电生火’。”同时，记者留意到，电火灶的外观也与传统灶具略有不同，灶眼部分采用环形设计，启动时会产生一圈密集且直喷的火焰，最高温度可达到1200摄氏度。

传统燃气灶依赖天然气、液化气等化石能源，存在燃气泄漏、一氧化碳中毒等安全隐患。电火灶，恰好击中这一行业痛点。“电火灶以电能为唯一驱动能源，通过尖端等离子体技术精准模拟火焰形态，在保留传统火焰加热便捷性的同时，彻底摆脱对化石燃料的依赖。”李阔补充道，第五代电火灶更适配现代家庭对安全、清洁的需求，也能为工业加热、商业烹饪等场景提供能源升级方案，有效解决传统能源使用中的安全与环保痛点。

这一技术的落地，源于星焰集团十多年的技术深耕。“90后”发明家、星焰集团首席科学家、电火技术发明人卢驭龙深耕电焰行业11年，2017年就在宝安成功研发并制造世界上第一台电火灶。随后，企业保持稳定的创新节奏，已完成五代电焰技术迭代，并顺利升级至第六代电火技术，攻克了电焰发生、热能转换、安全控制等核心技术环节，一直领跑电焰领域。

对于未来规划，企业目标明确：2026年实现年产200万台电火灶，并以每年50%的速度增长。“我们的发展目标不止于打造优质节能灶具，更计划以电焰技术为核心，推动能源应用场景革新——逐步在家庭烹饪、工业加热等领域替代传统燃气与煤气，助力全球能源体系向更清洁、更高效的方向升级。”李阔表示。