光明新闻全媒体记者 熊丹丹 文/图

▲市场监管部门检查十五运会比赛场馆及接待酒店食品安全。

11月19日，十五运会自行车（竞速小轮车）比赛在光明举行。比赛前夕，寒潮携雨突袭，赛场温度骤降，市场监管部门直奔竞速小轮车项目比赛场馆及接待酒店，开展督导、检查与慰问。

在光明区竞速小轮车场地，检查组沿配餐车动线全程推演，把“运输—验收—测温—试吃—留样”细化为一条“温控生命线”。面对突来的寒潮降温，检查组指示保障组要求配餐公司加装发热包，确保餐盒抵达仍冒热气，以“零度温差”守护“零口事故”，特别提醒保障人员须严格执行“首餐到岗、末餐离岗”纪律，以“零容忍”态度守住食品安全底线。

在希尔顿酒店，检查组进入厨房及就餐区，从民族餐专间到留样冰箱、留样冰柜进行了全面检查指导。检查组要求，各保障组要逐环节建立“感官+快检”双保险，监管链条必须延伸到最后一勺汤、最后一粒米，让运动员在舌尖上感受深圳质量。